Rakefisken

Eg tok rakefisken ut av spannet i går. Laka var ikkje heilt fin og lukta litt. Eg bytta derfor lake. Men så fekk eg et par prøvesmakere på besøk (Far min og Jon Ivar) og dei prøvde fisken og sa at den var ferdig rakt. Eg var sjølvsagt spent på resultatet særlig siden det var litt lukt på laka. Heldigvis lukta ikkje fisken vondt og eg syns det var god fisk og det samme syns prøvesmakerne. Siden den var ferdig rakt tok eg ut et par fiskar til pålegg og fattern tok med seg nokre fiskar til meddag. Så frøys eg fisken ned to og to.. I følge prøvesmakerne gjeng detta fint og et søk på google bekrefta også det.

Eg satt ned fisken 24/10 http://m.villmarkshistorier.no/2012/10/rakefisk.html  og spannet sto på stabburet. Etterhvert blei det frost og da fraus spannet og da satt eg det inn i kjøleskapet. Det sto med lokk på seg og eg tok det upp av og tell fe å lufte litt..